Immer wieder bekomme ich Fragen auf Instagram zur Smoothie Bowl und zum Avocado Toast – ich kann es aber auch verstehen… Wir lieben die Smoothie Bowl und den Avocado Toast, vor allem am Sonntag, wenn wir so richtig viel Zeit zum Frühstücken haben!

Beide Rezepte sind total easy und innerhalb weniger Minuten zaubert ihr ein gesundes Frühstück:

Smoothie Bowl: 

Was ihr für 2 Portionen benötigt?

3-4 Löffel gefrorene Beeren, 2 Bananen, 1 Schluck Soja Milch (oder auch Wasser), 1 Esslöffel Haferflocken, falls vorhanden frische Heidelbeeren, Erdbeeren oder Himbeeren, Granola

Vor allem ist für die Smoothie Bowl ein guter Standmixer unentbehrlich. Dieser muss nämlich auf jeden Fall gefrorene Beeren mixen können. Wir haben einen Standmixer von WMF (war einmal ein Geschenk von meinen Eltern). Ich kann ihn euch ja gerne mal hier verlinken, wir lieben ihn!! Man kann alles in den Geschirrspüler geben und er hat eine starke Leistung, mit der man auch Eis herstellen kann.

Zunächst gebt ihr die 2 Bananen, den Schluck Soja Milch bzw. Wasser und den Esslöffel Haferflocken, sowie frische Beeren (falls vorhanden) in den Mixer. Erst zum Schluss gebt ihr die gefrorenen Beeren hinein. Somit tut sich der Mixer leichter, weil er zuerst die nicht gefrorenen Produkte mixen kann. Sollte die Masse noch zu flüssig sein, gebt einfach noch eine Banane, Haferflocken oder Beeren hinzu.

Nun gebt ihr die Smoothie Masse in eine schöne Schüssel und gebt das Granola, sowie die Banane oder die Beeren hinauf. Man kann auch noch Nüsse, Goji Beeren, Haferflocken uvm. in die Smoothie Bowl geben 😉

Avocado Toast: 

Was benötigt ihr für 5 Toastbrote:

2 Avocados, 4-5 kleine Tomaten, 1 Schuss Zitrone, 1 Löffel Frischkäse, Salz und Pfeffer, Chili Pulver und natürlich Toastbrote oder ein Brot. 😉

Ihr höhlt die 2 Avocados mit einem Löffel aus und zerstampft die Avocado Masse mit einem Schuss Zitrone in der Schüssel. Dann gebt ihr noch 1 Löffel Frischkäse, sowie die kleinen Tomaten hinzu und schmeckt es mit Salz und Pfeffer ab.

Wenn ihr es dann auf das Toastbrot gebt, würzt es gerne noch mit etwas Chili Pulver! 😉 I love it!

Lasst es euch schmecken 😉