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    Let´s cook•Lifestyle

    Let´s cook: Pizza selfmade

    29. März 2020

    Tag 14 der Quarantäne und ich habe mich eigentlich schon ganz gut an die Situation gewöhnt 😉

    Vor allem habe ich das Kochen und Backen wieder für mich entdeckt. Schon so lange wollte ich auch den Pizzateig selbst probieren und habe dafür ein köstliches Rezept meiner Mami bekommen.

    Es handelt sich eher um einen napoletanischen Pizzateig 🙂

    Ein einfaches und schnelles Rezept für ein ganzes Blech!

     

    Zutaten: 
    Pizzateig:

    400g Mehl

    3/4 Packung Germ

    2 TL Salz

    1/4l laufwarmes Wasser

    2 EL Olivenöl

     

    Belag:

    Tomatensauce

    Mozzarella aufgerieben

    Thunfisch / Salami / Schinken / Pfefferoni uvm…

    Pizzagewürz

     

    Rezept: 

    Für den Pizzateig einfach die 400g Mehl, Germ und Salz mit einem Löffel in einer größeren Schüssel verrühren. Dann die 2EL Olivenöl hinzufügen und langsam das lauwarme (!!!) Wasser hineingeben. Immer wieder mit dem Löffel umrühren! So entsteht schon in der Schüssel eine festere Masse.

    Ich habe dann auf unseren Esstisch ein wenig Mehl gegeben, um die Masse leichter zu formen.

    Jetzt ganz einfach den Pizzateig zu einer schönen Masse zusammenkneten. Solltet ihr merken, dass der Teig noch zu viel bröckelt – gebt einfach noch ein bisschen lauwarmes Wasser hinzu. Wichtig ist vor allem die Wärme für euren Teig!

    Sollte der Teig dann fertig geknetet sein, lasst ihn 10 Minuten am Tisch ruhen!

    Währenddessen könnt ihr schon euer Backblech mit Olivenöl einstreichen und den Herd auf 180 Grad Heißluft aufdrehen!

    Nun einfach den Teig auswalgen und auf das Backblech geben!

    Mit der Tomatensauce, Mozzarella und euren beliebigen Zutaten belegen und am Schluss nicht das Pizzagewürz vergessen. Sollte eure Tomatensauce sehr neutral schmecken, gebt auf jeden Fall noch ein wenig Salz oder Zucker über die Tomatensauce 😉

    Und nun einfach bei 180 Grad für ca. 20 Minuten reingeben.

    Lasst sie euch schmecken 😉

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Thank you for your great service @apuliaexclusivehouses 💕
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Ach Babes. Bald 12 Jahre. Twin Boys. So viele gemeinsame Reisen. Ich lieb das Leben mit dir. Es war immer schon wild. Jetzt ist es noch ein bisschen wilder, aber ich könnte es mir einfach nicht anders vorstellen! 🥹⚡️
    Slow days and warm light – Puglia, you have my h Slow days and warm light – Puglia, you have my heart. 🧡 
@casaessenzapuglia | @apuliaexclusivehouses
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Absolute Empfehlung, wenn ihr einen Strandtag einlegen wollt. Der Strandabschnitt Punta Prosciutto ist so traumhaft schön & die Liegen sind wirklich total erschwinglich! Wir haben in der Vorsaison 40€ für 6 Liegen & 2 Schirme bezahlt. 

Und das Wasser ist einfach vergleichbar mit Formentera 🥹 

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Wir genießen Süditalien einfach in vollen Zügen. Am liebsten würde ich direkt für nächstes Jahr wieder buchen. Wart ihr schon mal in Apulien? 😍
    Private dinner at home with @laspasadiluisa 🧡🍝

What a night! Wir haben uns heute in der @casaessenzapuglia bekochen lassen & es war köstlichst! Ein traumhaftes Apulien Menü hat uns erwartet. Kann mich nicht erinnern, wann ich das letzte Mal so gut gegessen habe! Danke fürs Organisieren @apuliaexclusivehouses 😍
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