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    sunglassesandpeonies

    Let´s cook•Lifestyle

    Let´s cook: Steakstreifen auf Rucola Salat

    22. August 2018

    Heute zeige ich euch unseren Lieblingssalat im Sommer. 

    Wir beide lieben Steaks und  Salate im Sommer- also wieso nicht einfach beides gemeinsam kombinieren?

    Was braucht ihr für diesen Salat? 

    (für 2 Personen)

    Kleine Steaks oder Beiried (á 300g – bei großem Hunger dann besser 400g) 

    Rucola Salat

    Tomaten

    Parmesan 

    Senf

    Honig

    Salz/Pfeffer

    Olivenöl

    Essig

    Zitrone  

    Wie bereitet ihr diesen Salat zu? 

    Als Erstes macht ihr schon einmal das Dressing und stellt es dann währenddessen in den Kühlschrank. Hierfür einfach 2-3 Esslöffel Wasser, 2 Esslöffel Olivenöl, einen Schuss Senf, einen kleinen Löffel Honig, kleiner Esslöffel Essig und Salz und Pfeffer mit einem Löffel verrühren.

    Nun schaltet ihr den Backofen auf 110Grad Ober- Unterhitze ein. Das Beiried zuvor ein wenig salzen und pfeffern und in der Pfanne mit Olivenöl scharf auf jeder Seite 3-4 Minuten braten. Hier wird das Fleisch dann schön medium bis durch. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und kurz auf einem Teller mit einem Geschirrtuch abdecken und so 5 Minuten stehen lassen. Anschließend das Fleisch in einer Alufolie für 10 Minuten noch in den vorgeheizten Ofen geben.

    Während das Fleisch nun im Backofen ist, bereiten wir den Salat vor. Hier einfach Rucola auflegen, Tomaten in Scheiben schneiden und ebenfalls herum auflegen. Dann kommt das Dressing über den Salat.

    Sobald die 10 Minuten vorbei sind, das Beiried aus dem Ofen nehmen und in schöne dünne Scheiben aufschneiden und auf den Salat mittig auflegen. Ganz am Schluss noch ein wenig Parmesan drüber geben und mit Zitrone verfeinern.

    Guten Appetit!!

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    1 Comment
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    Trackbacks

    1. What I eat in a day: Home Office Day - sunglassesandpeonies sagt:
      6. September 2018 um 11:55 am Uhr

      […] diesen köstlichen Steaksalat gemacht. Das Rezept ist vor wenigen Tagen für euch online gegangen. Hier kommt ihr direkt zum […]

      Antworten

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Ach Italien wir mögen dich alle so sehr.
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Ostuni ist so eine tolle Stadt. Die muss man gesehen haben. Lasst euch treiben in dieser süßen Altstadt. Wir waren nur ca 20 Minuten entfernt & haben sie daher öfters besucht 🥹🥰 #ostuni #ostuniliebe #pugliaspam
    Ganz große Wörthersee Liebe 🧡 Wir wollen den Ganz große Wörthersee Liebe 🧡

Wir wollen den Sommer hier in vollen Zügen genießen und haben uns direkt eine kleine Summer Bucket List gemacht.

@woertherseeschifffahrt check ⚓️ das stand auch auf der Bucket List und es war sooo toll!! 

Habt ihr auch eine Summer Bucket List? Wenn ja was steht da oben? 😍☀️
#woertherseeschifffahrt
    Somewhere between chaos and calm, we found this mo Somewhere between chaos and calm, we found this moment. 12 years, 2 boys, and a love that keeps getting better – especially under the Italian sun. ☀️🇮🇹 @marco.schellander #italyweloveyou #puglialovers
    Still dreaming of slow mornings and sun-soaked wal Still dreaming of slow mornings and sun-soaked walls at @casaessenzapuglia - Puglia, you stole our hearts 🧡🧡🧡🥹
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Thank you for your great service @apuliaexclusivehouses 💕
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