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    sunglassesandpeonies

    Food•Let´s cook

    Let´s cook: Erdbeer- Biskuit Kuchen

    4. Juni 2017

    Ich liebe Nachspeisen. Aber gerade im Sommer, wenn es so warm ist, dann hat man einfach keine Lust auf eine deftige Sachertorte oder Ähnliches!

    Genau aus diesem Grund habe ich mich mal wieder an etwas Neues ran getraut! Da ich nicht viel experimentiere und eigentlich immer nur dieselben Nachspeisen zaubere, habe ich mal wieder etwas Neues ausprobiert.

    Das erste Mal mussten die liebe Steffi und ihr Mann dran glauben und zum Glück hat mein Erdbeer- Biskuit Kuchen die Probe bestanden.

    Da nun Mamas Geburtstag war, entschied ich mich wieder für diesen leichten Erdbeere-Biskuit Kuchen. Innerhalb von 1 Tag war er damals weg und daher konnte er nicht allzu schlecht gewesen sein. Eigenlob stinkt, aber ich täusche mich relativ selten bei Geschmäckern. (wenn es mir schmeckt, muss es anderen auch schmecken haha :P)

    Dieses Mal wollte ich aber unbedingt das Rezept festhalten und auch ein paar Bilder für euch machen.

    Gesagt, getan: hier kommt das Rezept:

    Dieses Rezept ist genau für ein ganzes Blech vorgesehen.

    Biskuit:

    Zutaten:

    • 6 Eier
    • pro Ei 30g Zucker
    • pro Ei 30g Mehl
    • 1 1/2 Packungen Vanillezucker
    • 2 TL Backupulver
    • 6 Esslöffel Wasser (pro Ei einen Esslöffel)

    Zubereitung: 

    Zuerst einmal das Blech mit ein wenig Butter einfetten. Dann die Eier trennen und das Eiklar zu Schnee steif schlagen. Die Eidotter mit dem Zucker und dem Vanillezucker mit dem Mixer vermengen. Dann auch noch 6 Esslöffel Wasser hinzufügen und weiter mixen. Danach langsam das Mehl mit dem Backpulver einrieseln lassen und alles schön vermengen. Zum Schluss noch den Schnee unterheben und fertig ist die Biskuit Masse. Die Biskuit Masse gleichmäßig auf dem Blech verteilen und bei 175 Grad Ober-Unterhitze ca. 30 Minuten backen. Nur nicht den Backofen währenddessen aufmachen, sonst könnte der Biskuit zusammenfallen (zumindest hat mir das meine Mami gesagt ;))

    Erdbeer- Creme: 

    Zutaten: 

    • 125 g Schlagobers
    • 1 Packung Qimiq Classic
    • 125 g Magertopfen
    • 50 g Staubzucker
    • 1-2 Packungen Erdbeeren (je nach Belieben!)

    Zubereitung: 

    Schlagobers aufschlagen und beiseite stellen. Qimiq glatt rühren und den Magentopfen und den Staubzucker hinzufügen und alles schön verrühren. Danach noch den Schlagobers unterheben.

    Am Schluss werden noch die zuvor klein geschnittenen Erdbeeren hinzu gegeben und die Masse wird am Biskuit verteilt. Man kann auch noch eine dünne Schicht Erdbeere Marmelade zwischen Biskuit und der Erdbeere Creme aufstreichen.

    Ich hoffe euch schmeckt dieser sommerhafte und leichte Erdbeere- Biskuit Kuchen auch so gut. Ich freue mich auf eure Kommentare oder auch Bilder : )

    Mit folgendem Code erhält jeder einmalig einen 5 % Nachlass im QimiQ Webshop (www.shop.qimiq.at):

    VV43HED067YG

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    7 Comments
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    Leser-Interaktionen

    Kommentare

    1. Vannese by Vanessa meint

      4. Juni 2017 um 12:45 pm

      Sieht wirklich sehr lecker aus liebe Bianca! Den werd ich definitiv mal selbst ausprobieren :)!

      Alles Liebe,
      Vanessa

      Antworten
      • Bianca meint

        5. Juni 2017 um 5:53 pm

        danke Vanessa 🙂 oh ja solltest du auf alle fälle 🙂

        alles liebe und noch einen schönen Montag :-*

        Antworten
    2. Carina meint

      5. Juni 2017 um 9:40 am

      Sieht köstlich aus <3 Ich bin nicht die größte Bäckerin aber das könnte sogar ich hinbekommen 😀
      xx Carina

      Antworten
      • Bianca meint

        5. Juni 2017 um 5:54 pm

        ma danke dir carina 🙂 oh ja du musst ihn unbedingt ausprobieren!! Wenn ich das hin bekomme, dann schaffst du das ganz bestimmt auch 🙂

        Alles alles Liebe Bianca :-*

        Antworten
    3. Tanja meint

      3. Mai 2020 um 11:45 am

      Schmeckt hervorragend 😍

      Antworten
      • Bianca meint

        3. Mai 2020 um 12:33 pm

        Oh das freut mich 🙂

        Antworten

    Trackbacks

    1. Let´s look back: December and to the year 2017! - sunglassesandpeonies sagt:
      2. Januar 2018 um 8:40 pm Uhr

      […] der Klausurenphase etwas ruhiger. Es kam mal wieder ein Beauty Beitrag online, sowie auch ein köstliches Rezept, das so toll bei euch […]

      Antworten

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    Archive

    …stay close to people who feel like sunlight. 💕 #doubletrouble since 2018. 

@aliceholzfeind ✨ 
Habt alle einen tollen Start in die neue Woche. 

Foto by @carmenandingo #dieerzaehlerei #erzaehlunsdochdeinegeschichte #doubletrouble
    it‘s friday. @roestbar_official called and her it‘s friday. 

@roestbar_official called and here i am 😜🙋🏼‍♀️
Happy friday. 

#fridaymood #roestbarvillach
    spring nails. 💕 

From pink to rosé ombre. I‘m in love @akzent_lab ⚡️#nails #springnails #ombrenails
    ..sitting in the office. And all i can think of… ..sitting in the office. And all i can think of… Triest 🧡 babes @marco_schell_ wir müssen einfach ganz bald wieder fahren 🥹 #triestmylove #trieste #sunglassesandpeoniestravels
    hello it‘s me. ⚡️ Ich dachte mir, ich star hello it‘s me. ⚡️ 

Ich dachte mir, ich starte mal wieder mit Fakten über mich in die neue Woche, die ein paar neue FollowerInnen vielleicht noch nicht von mir wussten: 

• Monday Lover 💥
• Italien - meine große Liebe. Ich liebe das italienische Essen. Die italian Vibes. Und einfach alles. Italienisch Sprechen kann ich leider nicht. Aber was noch nicht ist kann ja noch werden. 🇮🇹
• #oversized - enge Teile mag ich ja so gar nicht. 
• Workaholic & To-Do Listen Liebhaber. Ich brauche die Arbeit und liebe es Gas zu geben. Aber ohne Struktur & To-Do Listen geht bei mir einfach nichts. 
• ganz große Hundeliebe! 🐶 
• Friends & Family & gute Gespräche. Ich liebe es meine Menschen um mich zu haben und brauche diese Energie. Aber als #extrovertiert one - auch so gerne mit fremden Menschen ⚡️

In welchem Punkt erkennt ihr euch wieder? #factsaboutme 
📸 @carmenandingo
    oh hello friday ☀️ i really like you. Outfit oh hello friday ☀️ i really like you. 

Outfit Details

Body: H&M
Sweater: H&M 
Lederjacke: Zara 
Gilet: Zara
Jeans: Agolde by @gruenerat 
Sonnenbrille: @kaptenandson.de Pr-Sample
Tasche: Valentino 

#ootd #hellofriday 
Video by @zdeno95 ⚡️
    ONE WOMAN CAN MAKE A DIFFERENCE, BUT TOGETHER WE C ONE WOMAN CAN MAKE A DIFFERENCE, BUT TOGETHER WE CAN ROCK THE WORLD 💥💥💥 happy international women‘s day 🥹 there‘s something special we have to tell you: 

@die_erzaehlerei 2.0 💥welcome two new girls in our gang. 💕 @zdeno95 @juliapuntigam #dieerzaehlerei #erzaehlunsdochdeinegeschichte #storyteller #contentcreation #visitklagenfurt 

Fotos by @carmenandingo / @dequisser 📸
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